Producción de huevos de gallinas libres

Del encuentro participaron Eugenia López, de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); Martín Sieber y Ludmila Franicevich, de la Dirección General de Ganadería de Entre Ríos; Francisco Federico, de Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); además de productores y referentes de las mesas de trabajo de la Red. En representación del Municipio de Cerrito, estuvo Andrea Larrea del área producción.

Durante la jornada se explicó que la prioridad para cualquier emprendimiento es cumplir con la normativa nacional obligatoria para la producción de huevos. Una vez alcanzada esa instancia, quienes lo deseen podrán avanzar en certificaciones voluntarias que distinguen este tipo de sistemas productivos.

Entre las recomendaciones surgidas se destacó la necesidad de trabajar cada establecimiento de manera individual, con el acompañamiento de un médico veterinario, elaborar proyectos de prefactibilidad, mantener registros de todo el proceso productivo y contar con la inscripción en el RENAPA.

La reunión permitió despejar dudas, compartir información oficial y definir los próximos pasos para acompañar a los productores de la región en el proceso de formalización y fortalecimiento de esta actividad