Se dialogó sobre los objetivos que persigue la Mesa, y en diagramar como abordar las distintas zonas rurales que rodean nuestra localidad para acompañar y asesorar a los productores queseros en pos de mejorar su proceso de producción en todas sus variables.
El grupo está compuesto por la secretaria de Agricultura Familiar, el SENASA, el INTA, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología, las direcciones de Lechería y de Programas y Proyectos de la Provincia.

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Todas estas entidades aúnan sus esfuerzos para mejorar la productividad de los tambos-queserias en la provincia integradas en 4 comisiones: Programa de sanidad, Buenas prácticas lecheras, Buenas prácticas queseras, y Tecnología y Financiamiento.