El mismo será dictado por técnicos del Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB) y está orientado a todos aquellos emprendedores que elaboren, fraccionen, transporten, comercialicen, repartan alimentos o sus materias primas.
Se invita principalmente a aquellas personas que producen y/o fabrican en pequeña escala chacinados, quesos, dulces, conservas, productos de panadería y repostería, verduras de huerta, venden huevos, pollos, corderos de granjas, cocineros de instituciones públicas y a lo que se denomina rubro de la economía familiar.
Esta actividad es totalmente gratuita y tiene como fin entregar a los participantes, el Carnet de Manipulador de Alimentos, establecido por Ley Nacional.
Por informes e inscripciones, dirigirse al Área Producción de lunes a jueves de 8 a 13 o comunicarse al 4890199/091.